viande de porc

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    Nous vendons notre viande de porc également sous forme de lots : 

    Sélection d’été (dès avril)  - la viande fumée d’hiver est remplacée par des morceaux adaptés pour les grillades (chipolatas, tranches, costines etc.)


    Panier d’été de 9kg à fr. 20.-/kg

    Quart de cochon été(env. 17.5kg) à fr. 17.-/kg

    Demi-cochon été(env. 40kg) à fr. 16.-/kg

         
    filet filet filet mignon
    côtelettes côtelettes filet
    rôti d'épaule ficelé rôti de cou ou tranches de cou côtelettes
    viande hachée rôti épaule rôti de cou ou tranches de cou
    émincé
    rôti quasi ou noix rôti épaule 
    saucisse à rôtir
    viande hachée rôti quasi et noix
    chipolatas nature
    émincé viande hachée 
    chipolatas curry ragoût émincé 
    chipolatas paprika
    costines ragoût 
    tranches de lard frais osso-bucco costines
      saucisse à rôtir osso-bucco et jarret frais
      chipolatas nature saucisse à rôtir
      chipolatas curry chipolatas nature
      chipolatas paparika chipolatas curry
      lard fumé chipolatas paprika
     
    jambon tranché
    lard fumé
     
    saucisson
    jambon tranché
        saucissons

     

    Sélection d’hiver (de septembre jusqu’à fin mars)  -  l’assortiment de viande inclus de la viande fumée (lard, lard-jambon, saucissons, saucisses aux choux etc.)


    Panier d’hiver de 9kg à fr. 20.-/kg

    Quart de cochon hiver(env. 20kg) à fr. 17.-/kg

    Demi-cochon hiver(env.40kg) à fr. 16.-/kg

         
    filet filet filet mignon
    côtelettes côtelettes filet
    rôti d'épaule rôti de cou côtelettes
    viande hachée rôti épaule rôti cou 
    émincé
    rôti quasi ou noix rôti épaule 
    saucisses à rôtir
    viande hachée rôti quasi et noix
    saucissons
    émincé viande hachée 
    saucisses aux choux ragoût émincé 
    lard fumé
    fricassée ragoût 
      osso bucco fricassée
      saucisse à rôtir osso bucco
      saucissons saucisse à rôtir 
      saucisses aux choux saucissons 
      lard-jambon fumé saucisses aux choux 
      lard fumé lard-jambon fumé 
     
    jambon tranché
    lard fumé 
     
     
    jambon tranché

     


    •  Les poids des morceaux varient selon la taille du cochon
    • Toute notre viande est emballée sous vide, étiquetée et prête pour congélation
    • Possibilité d’adapter les portions selon la demande du client
    • Possibilité de prendre en considération toute variante ou spécialité selon la viande disponible par carcasse

Rudolf et Caroline Steiner
La Ferme En Croix
Rue de Croix 11
1115 Vullierens

Téléphone et fax : 021 869 94 86
e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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