COMMANDER

Nous préparons la viande ainsi que les commandes chaque jeudi (jour de fermeture du magasin).  Afin d'organiser la répartition de notre viande, nous demandons à nos clients de commander au plus tard le samedi soir pour le vendredi qui suit.

Sélection d’été (dès avril)  - la viande fumée d’hiver est remplacée par des morceaux adaptés pour les grillades (chipolatas, tranches, costines etc.)

Panier d’été de 9kg à fr. 21.-/kg

Quart de cochon été (env. 20kg) à fr. 19.-/kg

Demi-cochon été (env. 40kg) à fr. 18.-/kg

     
filet filet filet mignon
côtelettes côtelettes filet
rôti d'épaule ficelé rôti de cou ou tranches de cou côtelettes
viande hachée rôti épaule ficelé rôti de cou ou tranches de cou
émincé
rôti quasi ou noix rôti épaule 
saucisse à rôtir
viande hachée rôti quasi et noix
chipolatas nature
émincé viande hachée 
chipolatas curry ragoût émincé 
chipolatas paprika
costines ragoût 
tranches de lard frais 2 steak bucheron costines
  osso-bucco 4 steak bucheron
  saucisse à rôtir osso-bucco
  chipolatas nature saucisse à rôtir
  chipolatas curry chipolatas nature
  chipolatas paparika chipolatas curry
  lard fumé ou lard frais chipolatas paprika
 
jambon tranché
lard fumé ou lard frais 
 
saucissons
jambon tranché
    saucissons

 

 

Sélection d’hiver (de septembre jusqu’à fin mars)  -  l’assortiment de viande inclus de la viande fumée (lard, lard-jambon, saucissons, saucisses aux choux etc.)

Panier d’hiver de 9kg à fr. 21.-/kg

Quart de cochon hiver (env. 20kg) à fr. 19.-/kg

Demi-cochon hiver (env. 40kg) à fr. 18.-/kg

     
filet filet filet mignon
côtelettes côtelettes filet
rôti d'épaule rôti de cou côtelettes
viande hachée rôti épaule rôti cou 
émincé
rôti quasi ou noix rôti épaule 
saucisses à rôtir
viande hachée rôti quasi et noix
saucissons
émincé viande hachée 
saucisses aux choux ragoût émincé 
lard fumé
fricassée ragoût 
  osso bucco fricassée
  saucisse à rôtir osso bucco
  saucissons saucisse à rôtir 
  saucisses aux choux saucissons 
  lard-jambon fumé saucisses aux choux 
  lard fumé lard-jambon fumé 
 
jambon tranché
lard fumé 
 
 
jambon tranché

 


  •  Les poids des morceaux varient selon la taille du cochon
  • Toute notre viande est emballée sous vide, étiquetée et prête pour congélation
  • Possibilité d’adapter les portions selon la demande du client
  • Possibilité de prendre en considération toute variante ou spécialité selon la viande disponible par carcasse

ACTION

Chasselas 2017 carton 6 bouteilles 75cl fr. 52.-/carton

Retrouvez nous le 30 novembre
 au Samedi Gourmand, Grande Salle de Vullierens
Samedi Gourmand info

Rudolf et Caroline Steiner
La Ferme En Croix
Rue de Croix 11
1115 Vullierens

Téléphone et fax : 021 869 94 86
e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Lundi à vendredi 10h00 - 18h00
Jeudi fermé
Samedi 9h00 - 12h00
Dimanche fermé

Nous sommes partenaire Marché Paysan

Marché Paysan